Standaktion am Generationenmärit in Thun

An drei Tagen fand in Thun das Generationenfestival statt. Susanne, Vreni und Regula nahmen am Märit am Samstag teil und informierten zum Thema pflanzliche Proteine. Am Stand gab es drei Schwerpunkte:

• Nährwerttabellen konnten in Form eines Quiz den richtigen pflanzlichen Lebensmitteln zugeordnet werden. Speziell wurden die Eiweissanteile hervorgehoben. Auch zwei vegane Produkte aus der Lebensmittelindustrie wurden zur Sensibilisierung vorgestellt : Ein veganer Käseersatz und ein veganer Schinkenersatz. Da beide Produkte keine oder nur sehr wenig Proteine enthalten, wurde Vorsicht beim Einkauf empfohlen.
• Speziell vorgestellt wurde die günstige Kombination von Hülsenfrüchten – Getreiden – Nüssen. Diese Kombination gewährleistet eine gute Versorgung mit den 8 wichtigen essenziellen Aminosäuren. Die Besucher konnten sich mit einem Blatt bedienen auf dessen Rückseite zusätzlich zahlreiche Getreide, Hülsenfrüchte, Samen und Nüsse mit ihren Proteinanteilen aufgelistet waren. Auch eine Auswahl einiger Gemüse mit ihren Proteinanteilen figurierte auf einer Liste.
• An unserem Stand gab es auch eine grosse Auswahl von Büchern zu Ernährung und pflanzlicher Küche. Die schönen Kochbücher waren ein Blickfang. Dazwischen standen Gläser mit Gewürzen, die in der pflanzlichen Küche gerne verwendet werden und die Verdaulichkeit zum Beispiel von Hülsenfrüchten fördern. Ausserdem gab es eine ausführliche Zusammenstellung weiterführender Literatur, Informationen und Links zum Thema pflanzliche und ressourcenschonende Ernährung.

Das Interesse war gross von Jung (fast nur weiblich) bis Älter (beide Geschlechter). Der Austausch war lebhaft und wurde geschätzt. Der Ort der Veranstaltung, ein romantischer Park mit Schulhaus, das altersmässig durchmischte Publikum, das Kultur- und Workshopprogramm, die Grösse des Anlasses (rund 6000 Besucher an 3 Tagen) und die tadellose Organisation trugen zum Erfolg bei.